**** Salam 1431 Hijriyah ****

Selamat menyambut kedatangan Tahun Baru Hijriyah 1431 dan selamat menghayati kembali tahun-tahun hijrah sebelum ini semoga pada tahun ini kita bersama-sama 'Berhijrah Kepada Yang Lebih Baik'.... :-)

Udang Geragau/Kering

Hermmm...Udang Geragau @ Udang kering mmg sdap jika dibuat bahan penambah perisa terutamanya didalam masakan mee rebus dan kerabu...tetapi tahukah anda bagaimana udang geragau @ udang kering ini diproses??? Mari kite bersame-same jelajah Daerah Larut Matang dan Kerian di Perak bg mndekati kaedah mmbuat udang geragau @ udang kering ini...

1) Udang mentah yg telah ditangkap akan dijemur dibawah panas terik cahaya matahari agar dapat menghilangkan kelembapan yg ada didalam udang berkenaan, proses ini adalah penting bg memastikan kualiti udang geragau @ udang kering ini menepati ISO2009....

2) Seterusnya seorang pekerja akan DIPAKSA meneliti tahap kekeringan udang berkenaan pada satu2 masa, adalah penting pekerja berkenaan memakai SELIPAR dan BERSELUAR PENDEK semasa menjalankan tugas berkenaan...SLIPAR yg digunakan mestilah slipar yg dipakai seharian agar dapat mnjamin kualiti udang berkenaan....

3) Pekerja lain akan dipanggil untuk mnjalankan proses sterusnya tetapi dgn memakai KASUT pula untuk memijak-mijak udang ini dan dikais dgn penyapu halaman rumah...ini adalah penting agar daging udang geragau @ udang kering yg dihasilkan adalah padat dan benar2 kering...KASUT yg dipakai juga adalah yg biasa dipakai seharian....

4) Sterusnya pekerja berkenaan akan dibiarkan brjemur dikawasan pngeringan udang berkenaan agar air peluh dari pekerja brkenaan mengalir melalui kakinya dan menyimbahi udang berkenaan...ini bg memastikan tahap kemasinan udang berkenaan adalah sekata dan enak.....

5) Setelah udang berkenaan hampir kering, beberapa ekor petugas dari Jabatan Kualiti Hanjing Antarabangsa akan dipanggil untuk meneliti tahap kekeringan dan kemasinan udang berkenaan...Jabatan ini brtanggungjawab terhapat kualiti dan keHARAMan udang berkenaan....

6) Pihak Jabatan Kualiti Hanjing Antarabangsa ini sterusnya akan menjalankan proses memijak dan merasa udang geragau @ udang kering brkenaan untuk memastikan

tahap kekeringan dan kemasinan udang berkenaan adalah menepati ISO2009...Ketika ini para pekerja tidak boleh mggangu kerja2 yg dijalankan oleh Jabatan ini...

7) Pihak Jabatan Kualiti Hanjing Antarabangsa ini sterusnya akan brmesyuarat sesama mereka untuk meluluskan atau tidak meluluskan pengedaran udang geragau @ udang kering ini....

8) Selepas bermesyuarat hampir 5 saat, salah seekor wakil Jabatan berkenaan akan meluluskan udang geragau @ udang kering ini untuk diedarkan dengan meletakkan wangian pengesahan kualiti ISO2009 yg merupakan Trade Mark Jabatan ini....

9) Maka dgn ini udang geragau @ udang kering ini sah HARAM untuk dimakan oleh Umat Islam serata dunia....

.

.

.

Begitulah serba sdikit penerangan mngenai proses mmbuat udang geragau @ udang kering dari syarikat ini....maka nasihat Teman adalah belilah barangan buatan Orang Islam yg sudah disahkan HALAL oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dan bukannya yg HARAM dari Jabatan Kualiti Hanjing Antarabangsa....

.

.

.

.

***Gambar ini diperoleh dari Yanto didalam Blog KerapuBesar.blogspot

Anda Gemar FACEBOOK?? Click Pada Artikel Dan Baca Kandungannya!!!!